Steam Ikan with Black Bean

Pada postingan kali ini saya menulis resep sederhana ala Hong Kong. Namanya steam ikan dengan black bean atau bahasa Kantonisnya Tausi (mohon maaf saya tidak tahu bahasa Indonesianya). Caranya mudah banget, mari lanjut ke bawah :)

Bahan:

1 ekor ikan.

2 siung bawang putih.

Jahe secukupnya.

Black bean secukupnya.

2 sdm kecap asin atau secukupnya.

Cara membuat:

1. Cuci ikan dan semua bahan.

2. Iris jahe berbentuk seperti korek api, lalu masukkan beberapa ke dalam perut ikan, dan beberapa ditata di atas ikan.

3. Geprek bawang putih, campurkan dengan black bean, cacah kasar, lalu tata di atas ikan.

4. Rebus air sampai mendidih, masukkan ikan. Steam kurang lebih 15-20 menit, tergantung besar kecil ikan. Setelah matang, tambahkan kecap asin. Siap dihidangkan. 

Bahan-bahan

Seperti ini penataannya